味噌煮込みうどんレシピ

名古屋名物簡単レシピ！！

**味噌煮込みうどん**
材料（一人分）生うどん鶏もも肉油揚げかまぼこ人参ネギ玉子水ダシの素赤だし味噌	１００ｇ５０ｇ１枚２切１/２本１本１個５００ｃｃ小１/２大１強	出来上がり	権兵衛の味噌煮込みうどん
		うどんは、熱湯で３０秒ぐらい茹で表面の粉を落とす。
		人参は短冊切り・もも肉は一口大に、油揚げは熱湯をかけ油抜きをし三角に切る。鍋に水と人参を入れ湯を沸かし、沸騰したらダシの素を入れもも肉もいれる。
		味噌を入れて溶かしうどん・油揚げを入れる。
		５分ぐらい煮込む。
		火を止める少し前に玉子・ネギを入れて出来上がり。
参考：		普通は土鍋でしますが、家にＩＨ用土鍋がないので普通の鍋で作りました。本当は下湯でしないで直接、汁の中にめんを入れるらしいのですが、私は粉っぽくて好きではありません。