名古屋名物 簡単レシピ!!

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鬼まんじゅう
材料(4個分)

さつまいも
小麦粉
砂糖

(ベーキングパウダー)       

 

中1/2
100g
40g
小1

出来上がり

出来上がり
右がベーキングパウダー入り

ささやなぎの鬼饅頭

ささやなぎの鬼饅頭
¥110/1個

輪切の写真
  1. さつまいもは、変色しないように水にさらしながら下ごしらえします。
    輪切にし皮を厚めにむきます。
1cm角の写真
  1. 1cm角に切りザルに上げて水気をきります。
生地の写真
  1. 小麦粉(ベーキングパウダーは入れなくても良い)を振るい砂糖を入れて、
    水を加えて混ぜる。写真のようにトロ〜ッとしたらOKです。
生地の出来上がり写真
  1. [3]にさつまいもを入れ生地となじませます。
レンジ庫内写真
  1. 電子レンジのトレーにクッキングペーパーを敷き4等分に流しいれ、
    レンジ700Wで4分、 表面がベタベタしなくなったら、ラップで全体をおおって
    4分で出来上がりです。
注意:

レンジにより加熱時間は異なります。やりすぎると、硬くなってしまいますので
注意してください。

参考:

ベーキングパウダーを入れると蒸しパンのようになります。
ささやなぎの鬼まんじゅうには入っていません。形もボール状にまん丸ですが、
加熱に時間が かかるので、平らにしました。

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