名古屋名物 簡単レシピ!!

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ひつまぶし

材料(一人分)

うなぎの蒲焼
ご飯

薬味
  万能ねぎ
  焼海苔
  わさび

ダシ
  水
  ダシの素
  昆布茶
  しょうゆ
  酒
  みりん
  塩      

 

1枚
どんぶり
     1杯

1本
適量
少々

1カップ
小1/2
少々
小1/2
大1/2
大1/2
少々



出来上がり

出来上がり

蓬莱陣屋のひつまぶし

蓬莱陣屋のひつまぶし
\2,415

 
  1. 万能ねぎは、小口切り・焼海苔は、線切りにします。
  2. ダシの材料を鍋に入れ煮立てます。
  3. うなぎの蒲焼をレンジで温め1cm幅に切りご飯の上にのせて出来上がりです。
食べ方
1杯目の写真
  1. しゃもじで十字に切れ目を入れて、4回に分けて食べます。
    1杯目は、うなぎの蒲焼そのままの味で食べます。
2杯目の写真
  1. 2杯目は、万能ねぎ・焼海・わさびをのせて薬味と混ぜて食べます。
ダシを入れてる写真
  1. 3杯目は、[2]と同じように薬味をのせ、その上からダシをかけて、お茶漬けのように
    食べます。
3杯目の写真
  1. 4杯目は、一番美味しかった食べ方で食べます。
参考: 蓬莱陣屋(ほうらいじんや)は、全国的にかなり有名らしく日曜日の昼食時の
駐車場は、栃木から姫路までのナンバープレートの車であふれかえってました。
味も評判に負けず美味しいです。
家では、ひつまぶしでうなぎを食べたことがなかったのですが、「蓬莱の味と同じぐらい」と
好評でした。(ちょっとほめすぎかもしれませんが、似た味になったと思います)

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